Salve
Sono Rina e con questo mio blog non solo tagliatelle vorrei essere capace di trasmettere tutto l'amore e la passione che ho verso la pasta fresca ...quella vera ,quella artigianale quella che noi in Emilia romagna siamo ancora capaci di realizzare a mano con il cosidetto MATTERELLO .
Perche' non solo tagliatelle ? perche' dalle mani sapienti e con gesti antichi dalla sfoglia emiliana si puo' trarre tutti quei piatti meravigliosi di cui la mia regione L'Emilia e' tanto orgogliosa ....quindi con questo mio blog abbastanza artigianale spero di essere di aiuto a tutti coloro che desiderano avvicinarsi al mondo della sfoglia ed e' con grande piacere che metto a disposizione tutta la mia esperienza di sfoglina professionale .
Il blog si arricchira' di foto di preparazioni di primi piatti realizzati con la sfoglia ,di ricette ,di discussioni e di informazioni ma sopratutto puntera' a salvaguardare tutto il patrimonio gastronomico legato all'antica arte della stesa della sfoglia .
Si parlera' di tagliatelle ...ma non solo !!!!
La passione per la pasta fresca artigianale ,quella vera quella realizzata al matterello sono la ragione principale che mi hanno fatto aprire questo blog ma non si' parlera' solo di tagliatelle !!!
Rina, sei grande! Come vorrei abitare vicino a te per ammirare i tuoi lavori e creazioni, e maggiormente assaggiare le tue bonta! Auguri per il blog, so che fara' successo!! Dalla Florida...ciao Vera =)
RispondiEliminaGrazie Vera ,io sono piccola piccola ,faccio solo le cose con grande passione come molte di noi e si sa' che quando si fanno le cose con amore possono riuscire solo che bene ,il tuo commento mi emoziona e mi stimola ,postero' anche piatti della tua adorata Sicilia rivisitati in chiave Emiliana perche' il cibo unisce tutto il mondo .
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